|
|
Lingon- Och Rosmarinbrod
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gr. Gist, 5 dl. Lauwwarm Water, 25 gr. Boter (op kamertemperatuur), Zout, Honing, 250 gr. Creme Fraiche, 1 dl. Vossebessejam (typisch Zweeds), 17 dl. Bloem, Verse Rozemarijn
Voorbereiding:
Meng de gist met het water, tot de gist goed is opgelost. Voeg dan de boter, zout, honing, creme fraiche, jam, en het grootste gedeelte van de bloem toe. Kneed dit tot een soepel deeg. Laat het dan een half uur rijzen. Verwarm de oven voor tot 250 graden
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in twee delen. Rol deze uit tot lappen van zo′n centimeter dik. Strooi hierover de rozemarijn en rol dan weer op. Vorm dan een rond brood van het deeg. Snijd de bovenkant een beetje in met een scherp mes en laat de beide bollen weer zo′n 20 minuten rijzen. Bak dan 10 minuten op 250 graden en laat dan de temperatuur dalen tot 200 graden. Bak dit in 25 minuten af.
|
|
|